食の匠が教える伝統レシピ

【滑川市】ほたるいかの辛子酢物

• 魚料理
• 主菜
• 煮る、和える

【滑川市】かもうり（冬瓜）のあんかけ

• 野菜料理
• 主菜
• 煮る

【魚津市】おせずし

• ご飯
• 主食
• 炊く、押す

【黒部市】きびおこわ

• ご飯
• 主食
• 蒸す

【黒部市】昆布巻き

• 魚料理
• 主菜
• 煮る

【黒部市】ちまき

• 餅
• 主食
• 煮る

【黒部市】にざい

• 野菜料理
• 主菜
• 煮る

【入善町】やきつけ

• 餅
• 主食
• 焼く

【朝日町】みそかんぱ

• 餅
• 主食
• 焼く

【朝日町】たら汁

• 魚料理、汁物
• 主菜
• 煮る