食の匠が教える伝統レシピ

【小矢部市】にしんの糀漬

• 魚料理
• 漬ける

【氷見市】くさぎと打ち豆の煮つけ

• 野菜料理
• 煮る

【氷見市】ぶり大根

• 魚料理
• 煮る

【氷見市】いわしの梅干し煮

• 魚料理
• 煮る

【高岡市】よしなの煮物

• 山菜料理
• 煮る

【高岡市】干ずいきの白和え

• 野菜料理
• 煮る、和える

【高岡市】どっこきゅうりのあんかけ

• 野菜料理
• 煮る

【高岡市】かぶらのやちゃら

• 野菜料理
• 和える

【射水市】たけのこご飯

• ご飯
• 炊く

【射水市】あゆの甘露煮

• 魚料理
• 煮る