創作の匠が教える新富山料理

大門素麺シロエビ仕立てとナスの冷やし揚げだし

• 主食
• 麺類
• 煮る 茹でる

富山県産ポークのソテーと地元産旬野菜のエチュベ、そら豆

• 主菜
• 肉料理
• 焼く

シイタケの白エビ詰め ズワイガニの餡かけ

• 主菜
• 魚料理
• 蒸す

県産干ししいたけのスープ、里いもと黒ゴマのプリン

• 副菜 その他
• スープ デザート
• 煮る 蒸す

紅ズワイ蟹の里芋グラタン

• 主菜
• 野菜料理
• 焼く

甘海老とかぶらのふんわり卵炒め

• 主菜
• 魚料理
• 炒める

海水（深層水）ジュレの岩ガキ

• 主菜
• 魚料理
• 冷やす

岩ガキの時雨煮

• 主菜
• 魚料理
• 焼く

白エビのパンケーキ仕立て　サラダ添え

• 主菜
• 魚料理
• 焼く

蕃茄魚片（魚のケチャップ炒め）

• 主菜
• 魚料理
• 炒める