食の匠が教える伝統レシピ

【射水市】古たくあんの粕煮

• 野菜料理
• 煮る

【射水市】きゃらぶき

• 野菜料理
• 煮る

【射水市】五目大豆

• 野菜料理
• 煮る

【射水市】よもぎ餅

• 餅
• 蒸す、つく

【射水市】白えびのかき揚げ

• 魚料理
• 揚げる

【射水市】かぼちゃと小豆のいとこ煮

• 野菜料理
• 煮る

【富山市】大根まま

• ご飯
• 炊く

【富山市】手打ちそば

• 麺類
• 茹でる

【富山市】五平もち

• 餅
• 焼く

【富山市】初午だんご

• 餅
• 茹でる