とやま食の王国に関する取り組みとやま地産地消
メニューコンテスト

大門素麺をはじめ、「ゆべし」「よごし」「具入り丸揚げ」「根菜いとこ煮」など、砺波平野での地産地消の健康的な郷土料理。
食材に砺波の特産品を使用しているほか、手軽に作れるメニューとなっている。

外食・弁当

農家レストラン大門株式会社

学校農園や地元の生産者が作った米や野菜、果物、海洋資源をたくさん使った地元の味覚が味わえるメニュー。
地元漁協の協力を得て使用した鮭の使用や、地元海洋資源の「深層水」を利用した鍋など地域の特色を身近に感じてもらえるよう工夫をしたメニュー。

学校給食・社員食堂

滑川市学校給食共同調理場