「とやま食の匠（創作の匠）」の店舗で、富山の冬の食材をふんだんに盛り込んだ越中料理と県内の地酒を楽しめる
フェアを期間限定で実施します。
この機会に富山の味覚と匠の技をお楽しみください。
イベント情報
- 期間
- 2023.1.27金 2.19日
- 会場
- 「とやま食の匠（創作の匠）」が料理を提供する11 店舗（県内）
- 主催
- 越中とやま食の王国フェスタ実行委員会（富山県、JA 富山中央会、JA 全農とやま、JF 富山漁連、富山県森林組合連合会、（一社）富山県食品産業協会 他）
- 共催
- （株）北日本新聞社
- 協賛
- 富山県酒造組合
参加店舗一覧
越中和膳 秀庖
創作の匠久保 秀作
- 住所
- 富山市本郷中部470
- 営業時間
-
11:30〜14:00(LO13:30)
17:30〜22:00(LO21:30)
- 定休日
- 月、他不定休
- TEL
- 076-436-0122
- 予約
- 要3日前
- 料理
- かにかに御前4,980円
- 地酒セット
- かにかに御前と勝駒しぼりたて5,800円
割烹秀月
創作の匠水口 秀治
- 住所
- 氷見市幸町9-78
- 営業時間
-
11:30〜13:30(LO13:00)
17:00〜21:00(LO20:30)
- 定休日
- 水、日祝の午後
- TEL
- 0766-74-5941
- 予約
- 要3日前
- 料理
- 寒鰤三昧8,800円
- 地酒セット
- お店でご確認ください
呉羽ハイツ
創作の匠伍嶋 光明
- 住所
- 富山市吉作4103-1
- 営業時間
-
日帰り10:30〜15:00
夕食17:00〜21:00
- 定休日
- 年中無休
- TEL
- 076-436-0191
- 予約
- 要2日前
- 料理
- 立山コース
（日帰り）10,000円
（宿泊・一泊二食付）17,000円〜
- 地酒セット
- お店でご確認ください
高志の恵み 玄
創作の匠東海 秀行
- 営業時間
-
11:30〜14:00
17:30〜21:30
※日曜はランチのみ
- 定休日
- 月、他不定休
- TEL
- 076-471-6066
- 予約
- 要前日
- 料理
-
粗挽きそば極み(ランチ)4,000円
旬彩づくし(ディナー)6,600円
- 地酒セット
- お店でご確認ください
匠家
創作の匠釣 賢一
- 住所
- 高岡市片原町16-3
- 営業時間
- 17:30〜22:00(LO21:30)
- 定休日
- 日・祝
- TEL
- 0766-21-3366
- 予約
- 要2日前
- ぶり大根とかも鍋コース5,500円
チャイニーズレストハウス みんみん
創作の匠鍋澤 崇宏
- 住所
- 砺波市幸町3-10
- 営業時間
-
11:00〜15:00
17:00〜21:00
- 定休日
- 木
- TEL
- 0763-32-5175
- 予約
- 不要
- 餃子の甘酢あん・木耳肉(ムーアールー)・自家製かぶらずし・冬の冷酒セット2,530円
つるぎ恋月
創作の匠廣瀬 松樹
- 住所
- 上市町湯上野1番地
- 営業時間
-
夕食18:00〜21:00(LO19:30)
- 定休日
- 不定休
- TEL
- 076-472-6333
- 予約
- 要前日
- 料理
- 食の匠料理「遊味心」会席を愉しむご宿泊プラン1泊2食20,350円〜(入湯税別途)
- 地酒セット
- お一人様1本ずつ「劔岳300ml」付き
富山電気ビルレストラン
創作の匠堂田 貴史
- 住所
- 富山市桜橋通り3-1
- 営業時間
-
12:00〜21:00(LO19:00)
- 定休日
- 不定休
- TEL
- 076-432-4111
- 予約
- 要3日前
- 料理
- 富山キュイジーヌ10,000円
- 地酒セット
- お店でご確認ください
ル ジャルダン ドゥ サン
創作の匠小室 徳幸
- 営業時間
-
11:30〜13:30(LO)
17:30〜20:00(LO)
- 定休日
- 月
- TEL
- 076-422-2244
- 予約
- 要3日前
- 料理
-
富山の山海の幸(ランチ)6,600円〜
富山の山海の幸(ディナー)14,300円〜(サ別)
- 地酒セット
- お店でご確認ください
炉ばた焼 陣太鼓
創作の匠中村 勝治
- 住所
- 高岡市桐木町32
- 営業時間
- 17:00〜22:30(LO22:00)
- 定休日
- 月
- TEL
- 0766-25-0033
- 予約
- 要5日前
- 料理
- 越中とやまおもてなしコース5,500円
- 地酒セット
- 高岡旅のおもてなしセット1,980円
和風会館 ふかまつ
創作の匠山田 正樹
- 住所
- 砺波市中村196
- 営業時間
-
11:00〜14:00(LO13:30)
- 定休日
- 水、他不定休
- TEL
- 0763-32-2201
- 予約
- 要3日前（平日のみ提供）
- 料理
- となみのポークやくぜん鍋ランチ3,300円
- 地酒セット
- お店でご確認ください
参加店舗を巡って豪華景品を
ゲットしよう
- 応募方法
-
- ・応募用紙は参加店舗などでお配りします。
- ・応募対象料理の注文に応じてスタンプがもらえます。
- ・スタンプ１個を１口として応募できます。
- ・スタンプを４個集めると当選確率５倍！
- ・１度に４口で応募した方全員に「富富富パックごはん」をプレゼント！
- ※お一人様で何口でも応募できます。
- 応募期間
- 2023年2月28日（火）消印有効
- 当選発表
- 賞品の発送をもって発表に代えせていただきます。
賞品
高志の紅ガニ3杯セット
3
名様
とやま和牛酒粕育ち肩ロース
すき焼き用
5
名様
富山の地酒720ml 2本セット
5
名様
富富富2kg
10
名様
バール・デ・美富味
1,000円分利用券
10
名様
※商品はお選びいただけません。生ものはお届け日のご希望を伺います。
とやま食の匠（創作の匠）とは？
キトキトの海・野・山の幸、伝統的な郷土料理、県産食材を活かした創作料理など、地域で育まれてきた「とやまの食」について、卓越した知識と技能を有し、その普及活動を積極的に行える個人や団体を「とやま食の匠」として認定し、「とやまの食」の魅力を県内外に発信しています。
「とやま食の匠」
3部門
「とやま食の匠」の活動事例
「とやま食の匠」を派遣します！
派遣に伴う報償費、旅費に関わる費用の1/2（上限５千円）を予算の範囲内で助成します。学校、企業、地域住民、市町村等での取り組みにぜひご活用ください！
