創作の匠が教える新富山料理

音川蕪茶巾包み 菊花あんかけ

• 主菜
• 魚料理
• 蒸す

カワハギとカニ身の“蜃気ロール”グランミラージュ風

• 主菜
• 魚料理
• 蒸す

アジの味彩サラダ　ジュレかけ

• 副菜
• サラダ
• 和える

氷見うどんの冷し玉蒸し（夏野菜・枝豆ひすい餡添え)

• 主菜
• 卵料理 麺類
• 蒸す

富山湾のガレット　古代米のリゾット添え

• 主食
• ご飯
• 煮る

高岡流お好み焼き「ととまる」

• 主菜
• 魚料理
• 焼く