レシピ カンタンとやまクッキング

作り方

1. 1 赤かぶをスライス、玉ねぎは繊維に逆らってスライス。
2. 2 お鍋にバターを入れ、加熱する。バターが半分程溶けたところで、玉ねぎを入れ、ツンとした香りがなくなるまで炒め、赤かぶも入れて、さっと炒める。
3. 3 お水を入れ赤かぶが柔らかくなるまで煮る。
4. 4 少し冷めたらミキサーにかけ、滑らかにする。
5. 5 お鍋に戻し入れ、生クリーム、塩、チリパウダーを入れ温め、味をととのえ、お皿に盛りつける。
6. 6 赤かぶの葉をさっと蒸し、細かくカットして、上に盛りつける。