「富山のさかな」キャンペーン協力店 旬彩ゆうじ

お店からのご紹介

毎朝漁港まで足を運び自分の目で見て仕入れることによる安心安全な食材の仕入れが出来る。
また朝、競り場に並ぶ魚の量や種類など見て競り値を予想し、その日のメニューを決めている。
小さな店でしか出来ない仕入れ方法、料理方法を特長にしています。