食べる創作の匠

迎賓館　ヴィクトリア高岡の料理長として、西洋料理をベースに富山ならではの味覚をうまく取り入れた婚礼料理を提供している。管理栄養士の資格を持ち、栄養価等にも専門的な気配りをしている。また、司厨士協会の会計長としてヤングシェフの育成に貢献している。