食べる創作の匠

料理長を務めるセレモニーホール富山では、積極的に県産食材を使った日本料理の創作に励むとともに、近年は混合料理など、様々なシーンで時代のニーズに合わせた料理開発に意識を持ち、お客様の立場に立ったサービスの追及のため、料理の品質向上に努めている。
（一社）富山県調理師会の専務理事として活躍するほか、雄峰高校の講師を務めるなど後進の育成に力を注いでいる。