食べる創作の匠

創作の匠 県産食材を使った創作和菓子(森さん)

食味や香りなど、一般的な和菓子職人のこだわりに加え、地元である上市産食材の積極的活用や健康面に配慮した和菓子の開発・販売に取り組んでいます。
上市町特産のつるぎ里芋を蜜漬けにした珍しい和菓子「里の彩」は、立山連峰の剣岳の雪景色をイメージした美しさと、麦こがしの香ばしさが人気で、第24回全国菓子博覧会で全菓子栄誉大賞を受賞しました。

県内外の特産品フェアなどにも積極的に出品し、県産和菓子のPR・知名度向上に努めています。

(平成20年度 認定)

店舗 ㈲花月堂
住所 中新川郡上市町森元町7-6> Googleマップ
電話 076-472-2518
営業時間 8:00~17:00
定休日 水曜、日曜午後
業種 販売
公式URL http://www.kagetudou.com/

森 敦史 もり あつし