食べる創作の匠

～白エビかき揚げ丼～

平成10年9月に、道の駅新湊がオープンして以来、当初より地元食材である「シロエビ」を使った様々な創作料理を提供しています。

「白エビバーガー」といったユニークなメニュー開発や、「白エビかき揚げ丼」で全国ご当地どんぶり選手権に出場し、平成22年から連続入賞するなど「富山湾のシロエビ」の魅力を県内外にPRし、シロエビの消費拡大、地域振興発展に多大な貢献をしています。

（平成２４年度　認定）