食べる創作の匠

北京料理を中心に本格中華を提供しており、地元で扱う食材を見事なまでに表現するなか、中華部門では一目置かれる存在である。
また、栄養効果にすぐれた薬膳料理にも着手し、薬膳料理を全国に普及させる為の活動に尽力している。
富山市の名鉄ホテルで総料理長を経て顧問となる。また、日本中国料理協会富山支部の相談役として調理師の指導・育成に尽力している。