食べる創作の匠

～お箸で楽しめるフレンチ～

氷彫刻では優れたセンスと高度な技術を持ち、氷彫刻を通じて調理業界全体との交流を図りながら、技術向上に努めています。また、「仏蘭西膳」と称するお箸で楽しめるフレンチ料理を創作し、話題を呼んでいます。

平成21年「おもてなし越中料理コンテスト」では、ディナー部門優秀賞を受賞。

平成24年10月にドイツで開催された「第２３回世界料理オリンピック」オードブル部門で金メダルを獲得。
富山市の公共宿泊施設「とやま自遊館」の洋食調理長として活躍中です（認定当時）。

（平成１９年度　認定）