食べる創作の匠

清らかな庄川を望むロケーションの中で、庄川の鮎を微妙な塩加減、焼き加減で提供し、また、地元産を重視した野菜や山菜を上手く取り入れた料理にはリピーターも多い。
地元密着型で、産地で採れた物を「食べたい」と思わせる一品に仕上げる発想力は抜群である。
砺波市の温泉旅館「越中庄川荘」の料理長として活躍中のほか、現在、（一社）富山県調理師会の専務理事として活動し、今後の担い手としても大いに期待されている。