食べる創作の匠

富山の食材、生産者、器にこだわり、洋食をベースに富山ならではの味覚を表現し、幅広い世代に喜んでもらえる料理を作っている。

雄峰高等学校の専攻科調理師養成課程での西洋料理担当外部講師を務めている。