富山の食材

西洋梨(ラ・フランス)[特産の匠]

立山町のラ・フランスは、白岩川の清流が中央を流れる棚田が広がる中山間地域で栽培され、人工授粉や摘果、残した果実全てに袋がけなど、作り手が手間ひまを惜しまず丁寧に育てています。
ラ・フランスは、特有の芳香と濃厚な甘みが特長の高級果物で、収穫から常温で2~3週間ほど熟成させると食べごろになり、豊富な果汁と滑らかな舌触りの果肉が楽しめます。
そんな果汁100%のジュースは、飲む果実ともいえるほど濃厚で、そのまま飲んでもソーダやお酒で割っても美味しくいただけます。

DATA

旬の時期

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[特産の匠]上東果樹生産組合(じょうとうかじゅせいさんくみあい)

【立山町】西洋梨、ラ・フランスジュース

四谷尾集落では、県内に産地がなかった西洋梨の栽培に挑戦し成功したことで、地元の特産品を育て中山間地域の活性化に寄与した。 果実を搾汁した濃厚なジュースは、立山町を代表する特産品として町の「立山ブランド」に認証されており、立山黒部アルペンルート等で販売され好評を得ている。立山の自然を活かした環境にやさしい農業をPRし、富山農業のイメージアップにも貢献している。