ここがポイント！
玄米は精白米と比べると、ビタミンやミネラル、食物繊維が多く含まれているので、栄養価が高く、抗酸化作用があります。玄米に含まれていない栄養を組み合わせて食べることが大切です。鮭からは、玄米に含まれていないアスタキサンチンや、ビタミンE、ビタミンDなどを摂取できる上に、抗酸化作用があるので、相性の良い組み合わせです。 ビタミンCが豊富な果物を一緒に摂るとさらに相性がよくなります。
材料
1人分
調理方法
- 玄米と卵を混ぜる。
- ホットサンドメーカーに油をひき、ご飯→チーズ→ご飯で挟む。
- 焼けたら、醤油をふり再度蓋をしてさっと焼く。